Recetas económicas para Navidad

Recetas económicas para Navidad o lo que viene siendo paso de arruinar mi economía por 6 comidas, según empiezan a bombardear con los excesos navideños, a mí más me apetece comer más ligero y barato.

Me agobia tremendamente las comilonas, los excesos de alcohol, pasarse con los dulces, en fin que a este ritmo termino comiendo ensalada en Navidad, pero es que el día 1 de diciembre ya estoy empachado. Por eso traigo estas recetas que incluso se pueden hacer con niños, aunque yo os recomiendo usar los ingredientes que os propongo.

Me he propuesto hacer menús para esta Navidad con recetas fáciles y económicas, que están de muerte, sin caer en productos de alto coste y que parece que por estas fechas si no te gastas un dineral es como si no hubieran pasado las navidades. Para mi estas son las mejores recetas.

Cena de Navidad

Mejillones canallas
Ensalada de tomates Cherry asados y pesto
Pollo asado

Comida de Navidad

Crema de verduras
Alubia blanca con confit de pato
Pan de Calatrava

Cena de Año Nuevo

Los espárragos blancos rellenos de salpicón de verduras
Los tacos de pescado con pico de gallo de albaricoque y mahonesa de chipotle

Comida de Año Nuevo

Las mejores alcachofas con almejas
Guiso de morcillo

Espero que os valgan de inspiración estas recetas para Navidad o por lo menos para que te plantees que comer en Navidad no tiene por que ser un dispendio loco. Comer bien, bueno, bonito y barato es más fácil de lo que parece. ¡Ánimo con los empachos!

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