Pollo canalla

Si no tienes muchas ganas de cocinar pero tampoco quieres mal comer, esta receta es tu receta. El pollo canalla es una receta fácil, rápida y muy sabrosa. Básicamente es pollo frito con un poco de tomate, ahí reside su magia, la sencillez y unos pocos ingredientes.

Dificultad

Si yo puedo tú puedes.

Ingredientes

• Cuatro muslos y contramuslos troceados.
• 1 cebolla cortada en trozos grandes.
• 4 ó 5 ajos partidos por la mitad con piel.
• Un vaso de vino blanco.
• Orejano o albahaca.
• Tomate natural entero.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

En una sartén alta o cacerola dora el pollo, cuando esté dorado añade el ajo con camisa y la cebolla finamente cortada, pon un buen chorro de vino deja evaporar éste e incorpora el tomate entero que romperemos con la cuchara con la que remuevas el guiso. Deja guisar 20 minutos incorpora las hierbas y listo para comer.

A este guiso le viene muy bien unas patatas fritas o asadas.

Marida con litro de vinazo o si es verano, de tinto de verano.