Los tortiglioni con morcillo al rosado

El cocinar un día y comer toda la semana es de lejos una de las formas más normales de cocinar, salvo que  ahora lo llaman bartch coocking y nos parece la bomba de guay, en cualquiera de los casos es lo que yo hago el sábado o el domingo, cocino uno de esos días y el resto tiro de recetas a medio hacer o variantes o como es este caso, restos.

Usada la pasta que  más os guste, incluso unos canelones o una lasaña sirven para hacer este plato si la  cantidad de restos es suficiente.

DIFICULTAD

Si tienes dos neuronas te sobra una.

INGREDIENTES

• 400 g de Tortiglioni.
• Carne guisada.
• Perejil fresco.
• Una pizca de orégano seco.
• Pimienta.
• Sal.
• Queso rallado.

Calienta en un  cazo la carne guisada, que tenga capacidad para la pasta que luego añadiremos, si  te vale esta receta de carne perfecto, si no tienes otras o la que tu hagas habitualmente.

Pon la pasta a cocer tal y como diga el fabricante, un minuto antes de que estén vierte la olla donde estés calentando  la carne, la pasta cocida «molto al dente» con el queso rallado, medio cazo de agua de cocer la pasta, la sal y la pimienta y remueve bien, mantecando la pasta como si fueras Alfredo di Lelio.  Sirve en tu plato y decora con una vuelta del molinillo de pimienta y un poco más de queso rallado.

Marida estupendamente con un tinto de verano y una siesta.

• Puedes añadir albahaca a la pasta en el momento de servir, le dará un toque.
• Uno poco de gratinado viene pintiparado.
• El queso rallado que sea bueno, esas sobras de nevera son los ideales, nunca de sobre.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Gazpacho italoespañol
• Los tortiglioni con morcillo al rosado.
• Fruta fresca

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