Los spaguettoni con pesto rosso

Un clásico de la gastronomía siciliana son los spaguettoni con pesto rosso, una salsa diferente pero buenérrima, os la recomiendo encarecidamente.

Hay muchos tipos de pasta, en este caso según su diámetro pueden ser ‘spaghettini’, ‘spaghetti’ o ‘spaghettoni’, de menor a mayor grosor, y siempre van bien con salsas ligeras. Los spaguettoni por lo tanto es el espagueti más gordo.

Evidentemente podéis hacer esta receta con la pasta preferida o la que tengáis a mano, yo esta receta la he hecho con spaghettoni pero con espaguetis o pasta corta también funciona.

DIFICULTAD

Si tienes dos neuronas te sobra una.

INGREDIENTES

• Spaghettoni.
• Pesto rosso.
• Pimienta.
• Sal.

 

Prepara el pesto rosso como en la receta que publiqué hace unos días. Si la haces unas horas antes mejor que mejor. Reserva.

Pon la pasta a cocer tal y como diga el fabricante, cuando la tengas la sacas a un bol y la mezclas con la salsa y un poco de agua de cocer la pasta.

Sirve y zampa.

Marida estupendamente con un tinto de verano y una siesta.

• La salsa siempre espera a la pasta, nunca al revés.
• Si te sobra salsa, merece la pena puedes marcarte una tosta.
• Es una salsa potente para mi es plato único.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los spaguettoni con pesto rosso.
• Fruta fresca.

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