Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate

Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate son una mezcla un poco random pero de excelentísimo resultado, merece la pena que lo pruebes en tu casa.

Hay veces que tienes restos muy diferentes y que la mezcla parece imposible, este es el caso de salmón ahumado, un tomate y pesto, por sí mismo no hacen una receta pero juntando con criterio estos ingredientes puede dar buen resultado. No tires nunca las sobras, se creativo.

Evidentemente podéis hacer esta receta con la pasta preferida o la que tengáis a mano, yo esta receta la he hecho con espaguetis pero con pasta corta también puede funcionar.

DIFICULTAD

Si tienes dos neuronas te sobra una.

INGREDIENTES

• Espaguetis.
• Salmón ahumado.
• Tomate.
• Pesto.
• Ajo.
• Pimienta.
• Sal.

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Pon la pasta a cocer tal y como diga el fabricante, mientras preparamos la salsa, pon a dorar un ajo, antes de que se queme pon el tomate cortado en cubos regulares pero no muy pequeños. Saltea sin que el tomate se deshaga, apaga y añade el salmón ahumado y un poco de pimienta.

Cuando esté la pasta añade a la sartén con el tomate y el ajo, añade el pesto y junta los ingredientes, si queda muy espeso añade algo de agua de cocer la pasta. Sirve y zampa.

Marida estupendamente con un tinto de verano y una siesta.

• La salsa siempre espera a la pasta, nunca al revés.
• Si no tienes salmón ahumado cómpralo, merece la pena puedes marcarte una tosta y con lo que sobre, esta receta.
• El picante le da un toque al plato.
• Unas hierbas no sobran.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate.
• Fruta fresca.

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