Las patatas alioli

Las patatas alioli son una tapa clásica del bar hispano que puedes hacer en casa de manera rápida y fácil, es recomendable no tener que besar a nadie.

Las patatas son el origen del mal, esto es una verdad a medias, es verdad que algunos alimentos mal tomados son una bazofia, pero con unos pequeños cambios se convierten en superalimentos buenérrimos, el arroz o la patata, una vez enfriados en la nevera, reducen su índice glucémico y actúan como prebióticos. Así que glotones del mundo, cuando os digan que no comas patatas blande tu palillo y comenta con alegría que te la refanfinfla y que las patatas alioli son fetén para la salud.

Dificultad

Alta, si eres pánfilo. Baja, si eres un ser vivo.

Ingredientes

• Alioli.
• Patatas cocidas.
• Perejil.
• Limón.
• Sal.

Cuece la patata con piel y un poco de sal, cuando estén cocidas, pela y trocea en grande, como tu pensamiento, mete a enfriar en la nevera.

Si no tienes alioli o no sabes hacerlo hay una manera fácil de hacer algo parecido en un mortero pon sal gorda y un ajo sin germen machaca hasta que sea papilla añade mahonesa e integra, corrige de limón y añade perejil muy picado. Ya lo expliqué en esta receta.

Cuando vayas a zamparte las patatas, saca y pon en un bol, añade el alioli y mezcla, sirve en un plato y decora con un poco de perejil.

Marida con unas cañas o un vermú con sifón.

• Puedes variar los aliolis o ajonesas y dar un punto de creatividad a tu aperitivo.
• Cuidado con el ajo o no, tu mismo.
• Si no puedes hacer las patatas alioli, ve a un bar de tu barrio.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

Menú recomendado:

• Las patatas alioli.
• Tapeo variado.

Mientras cocinas puedes poner música: LISTA PARA COCINAR

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#FRENALALORZA