Las galletas campurrianas caseras
Las galletas campurrianas caseras son tan fáciles que tu lorza tiembla mientras tu te relames como un canalla pensando en la merendola que te espera.
Las galletas campurrianas caseras son el aroma de la infancia en cada bocado. Estas delicias crujientes con su característico toque rústico son ideales para acompañar el café de la tarde o una buena taza de chocolate caliente. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, disfrutarás de unas galletas que superan cualquier versión comercial. ¡Vamos al lío!
Dificultad
Tan sencillo como mezclar y hornear. Ni un robot de cocina te pondrá excusas.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo.
- 100 g de azúcar moreno.
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo mediano.
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Ralladura de limón (opcional, pero altamente recomendado)
Preparación:
1.- Precalienta el horno:
Ponlo a 180 °C con calor arriba y abajo. Forra una bandeja con papel de horno.
2.- Haz la masa:
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue mezclando.
3.- Incorpora los secos:
Tamiza la harina, la levadura y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla húmeda y remueve con una espátula hasta que esté todo integrado. Si usas ralladura de limón, añádela aquí.
4.- Forma las galletas:
Coge pequeñas porciones de masa (aproximadamente una cucharada) y dales forma de bolita. Colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente con la palma de la mano o un tenedor para darles ese aire rústico.
5.- Hornea:
Mete la bandeja al horno y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
6.- Deja enfriar:
Sácalas del horno y déjalas reposar 5 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen por completo.
Sirve y zampa.
Maridaje canalla:
Estas galletas piden a gritos un café con leche espumoso, un té de frutos rojos o un vaso de leche fría.
- Si quieres un toque más especial, añade una pizca de canela, jengibre o nuez moscada a la masa.
- ¿Te apetece un extra crujiente? Pon un poco de azúcar moreno por encima de las galletas antes de hornearlas.
- No las dejes más de lo necesario en el horno. Aunque parezcan blandas al sacarlas, se endurecen al enfriar.
Resumen nutricional:
Menú recomendado:
- Café con leche.
- Las galletas campurrianas caseras.
¿Por qué esta receta mola tanto?
Porque estas galletas te devuelven a esos momentos en casa, con el olor del horno invadiendo cada rincón. La combinación de ingredientes simples y técnicas fáciles asegura que tengas un postre casero con sabor a tradición.
¿Qué te han parecido estas galletas campurrianas?
Si las pruebas, cuéntame cómo te han salido o qué toque personal les has dado. ¡Comparte tus fotos o tus ideas en los comentarios!
Mientras te la zampas puedes poner música.
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#FRENALALORZA
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