Las coles de Bruselas al ajillo

Las coles de Bruselas al ajillo es una receta estupenda como plato único, tapa o acompañamiento que se prepara en un plis plas.

Las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra y potasio y una excelente fuente de ácido fólico. El consumo regular de coles de Bruselas y otras verduras crucíferas puede ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer comunes y además tiene un simpático efecto secundario, el exceso de producción de gases con tendencia a salir de manera alegre por los canales preparados para tal efecto.

El blanqueo de verduras es una manera de preparar la verdura para poder comerla casi cruda y sin perder demasiadas propiedades, muy recomendable.

Dificultad

Para amantes de fuchi fly.

Ingredientes

• Coles de Bruselas.
• Ajo.
• Aceite.
  
• Sal.

Quita las hojas más feas de las coles y parte del tallo, blanquea en agua con sal 2 o 3  minutos dependiendo del tamaño, pero no más.

En una sartén con aceite dora los ajos muy picados hasta que estén dorados y crujientes, reserva. En ese mismo aceite saltea a fuego fuerte las coles un par de minutos o hasta que doren ligeramente. Añade el ajo y la sal. Sirve y zampa.

Marida con un Aero Red Forte.

• El picante acompaña bien.
• Puedes añadir otras verduras y que sea una mezcla a tu gusto.
• Es una guarnición fantástica o una tapa, si aumentas la cantidad es un primer plato estupendo.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Las coles de Bruselas al ajillo.

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