Las alitas de pollo con patatas

Las alitas de pollo con patatas son un guiso de aprovechamiento, que minimiza el uso del fogón y maximiza el número de comensales que disfrutan del plato.

Soy muy pesado con las recetas de aprovechamiento, lo sé, pero es que salen verdaderas maravillas, como es esta, en cualquier caso recomiendo el aprovechamiento que si lo juntas con una cucharada de creatividad y una pizca de hambre dan grandes alegrías y mejores lorzas.

He usado alitas que guisé el otro días pero es válido para cualquier resto de guiso, es un clásico del aprovechamiento, añadir patatas o arroz para alargar el guiso.

DIFICULTAD

Apto para vagos.

INGREDIENTES

• 6 alitas de pollo en salsa de la abuela.
• 3 patatas hermosas.
• 1/2 litro de caldo de pollo.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra.

Reserva los restos de las alitas que te he dejado arriba o con el guiso que tengas.

Pela las patatas y chasca en trozos hermosos y los más igualados posible para que los tiempos de cocción sean iguales.

En una cazuela con un chorro de aceite dora un poco las patatas y añade el el caldo, deja cocer unos 20`cuando las patatas estén añade las alitas y da un hervor mínimo. Deja reposar 5´ corrige de sal y pimienta, sirve y zampa.

Marida con una barra de pan.

• Las hierbas frescas caben con mesura en este plato.
• El espesor del guiso es a tu gusto si quieres espesar machaca algún trozo de patata.
• Si quieres cambiar el aspecto del guiso añade un poco de pimentón cuando dores las patatas, nadie notará que es una receta de aprovechamiento. También vale una cucharada de tomate frito. De nada

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Gazpacho.
• Las alitas de pollo con patatas.
• Una pieza de fruta.

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