La tosta de anchoas con pimientos verdes fritos

Pocos ingredientes y un resultado espectacular, con la tosta de anchoas con pimientos verdes fritos triunfas fijo como tapa o cena ligera.

El bocadillo de pimientos con anchoas es un bocadillo que en tiempos lucía en las pizarras de mucho bares de Madrid, actualmente se ve menos, en general el bocata ha sido sustituido por los tacos, el bao y la hamburguesa. Una pena.

El truco de estas recetas es siempre usar excelentes ingredientes, unas buenas anchoas, pimientos bien fritos y un buen pa, en mi caso integral con espelta, pero tu ua el que tengas o quieras, pero que sea bueno no esos pane blancos que son lo peor.

Dificultad

Para tragaldabas.

Ingredientes

• Pimientos verdes fritos.
• 4 anchoas por tosta.
• Pan (que sea bueno).
• Sal aceite de oliva.

Lo primero es tostar el pan al gusto, una vez tostado reserva.

Os he puesto la receta de pimientos verdes fritos al microondas yo realmente los he hecho en sartén con un par de dientes de ajo, sal, aceite de oliva y paciencia. Una vez pelados y templados los usamos para la receta.

Pon abundante pimiento en el pan y corona con las anchoas. Un hilo de aceite es bienvenido.

Sirve y zampa.

Marida con una cerveza o un tinto de verano.

• Untar el pan con tomate no sobra.
• Los panes especiales aquí aportan, semillas, amapola, calabaza…
• Puedes tapar con la parte de arriba del pan y tienes un bocata.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La tosta de anchoas con pimientos verdes fritos.
• Fruta.

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