La sopa fría de frutas de verano

La sopa de fría de frutas de verano es otra refrescante receta para un verano caluroso en el que el calor del plato es inversamente proporcional a las ganas de comerlo, una manera de que todos coman fruta a cascoporro y sea una fiesta de sensaciones gastronómicas.

Llamándose como se llama, es fácil suponer que es una receta en la que abunda el dulce sabor de las frutas veraniegas, estáis en lo cierto, con alguna salvedad. Yo he ido a mi frutero de confianza y le he pedido recomendaciones fruteras dándome la lista que os propongo. Haced lo mismo, cada día, cada frutería y cada frutero tiene el mejor género para cada día.

De esta base de sopa podemos alargar y sacar varios platos igual de suculentos o más cumpliendo la máxima canalla de la oportunidad de trabajar una vez y tener cuatro platos. Tenéis otra versión más primaveral aquí nada más cambia el contenido, la esencia es la misma.

Dificultad

No hay que subir a los árboles a coger la fruta.

Ingredientes

• Melón.
• Gajos de naranja.
• Zumo de una naranja.
• Zumo de una Lima.
• Gajos de lima
• Melocotón.
• Albaricoque.
• Arándanos.
• Edulcorante.
• Menta fresca.

Limpiad muy bien las frutas y pelad las que haya que pelar, insisto en limpiad muy bien las no pelables. Trocead en pedacitos regulares y poner junto con el zumo de naranja y el edulcorante y la menta troceada si la hubiere o hubiese.

Pon en vasos individuales, con un poco del jugo de macerar una cucharada, decora con una hoja de menta si la hubiere o hubiese.

Podéis poner un punto de licor si es solo para borrachos adultos.

Marida perfectamente con un PX.

• Podéis cargaros la ligereza del plato añadiendo una bola de helado y caramelo líquido.
• Si no hay lima pon limón, pero ponle algo ácido que da un punto al plato.
• Podéis añadir canela o vainilla dando un punto pijo exótico al plato.
• El jengibre fresco rallado lo dota de un punto picante que mola.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• El gazpacho sincero
• Pollo al ajillo
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