La fideuá flipante

Tras un montón de celebraciones navideñas quien más y quien menos no sabe qué hacer con los restos de comida, aquí os traigo la solución, con la fideuá flipante.

Esta receta perfectamente puede valer para un arroz o si queréis probar para unos espaguetis hechos en paella, ya os contaré la receta pero ríete tú de la pasta italiana.

Los restos tienen mala fama, nada más absurdo que alguien tire comida, en vez de aprovechar el lujo del aprovechamiento, os doy una lista de restos:

1. Croquetas de cocido.
2. Canelones de ropavieja.
3. El arroz de cocido.
4. Las empanadillas mexicanas.
5. Las berenjenas rellenas de verduras.
6. Las alubias blancas con níscalos y codornices en escabeche.
7. El pollo putanesca.
8. Mejillones canallas.
9. La receta del Trinxat de la Cerdaña que se hizo gallega pasando por Burgos.
10. La sopa de gambas y almejas.
11. Pon restos o aprovechamiento en el buscador del blog y tu mismo.

Dificultad

Lo puede hacer cualquier influencer gastronómico.

Ingredientes

• 1 L de sopa de pescado.
• 340 gr (85gr por persona) de fideos finos.
• Almejas en salsa.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de salmorreta.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.

Dora los ajos en la cazuela y antes de que se quemen pon los fideos, dora sabiamente, que el color sea tal y no quemado, pon las almejas y la salmorreta, añade la sopa de pescado.

La pasta se hará en unos 5 minutos y añade otros 3 de reposo.

Puedes acompañar la fideuá definitiva con alioli y una ensalada.

Marida con el vino que te sobró de estas fiestas (já).

• Vale con restos de todo tipo, mejillones, merluza…
• La salmorreta no deja de ser un sofrito, os daré la receta.
• Puedes hacerlo con fideo gordo.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Ensalada totum revolutum
• Fideuá flipante.
• Una pieza de fruta.

Mientras te la zampas puedes poner música

La lista de Spotify: Lista verano 2020

o ver un poco de arte

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#FRENALALORZA