La ensalada pedorra

La ensalada pedorra garantiza una divertida jornada llena de risas y olores fétidos, una ensalada especial para reuniones de amigos o asociaciones escatólógicas que busquen en el aire la risa fácil.

Dejando a un lado lo simpático de las flatulencias, la parte incómoda de ellas está ahí, no por eso hay que dejar de comer alubias y en general las legumbres, hay maneras de minimizar el efecto flatulento a niveles asumibles.

Las legumbres son de los alimentos más importantes de una alimentación equilibrada, son alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Las legumbres son bastante parecidas entre ellas en su composición de nutrientes, el cual varía un poco en el cacahuete y la soja ya que el contenido de lípidos en estos puede alcanzar el 18%, frente a un 4% en el resto de legumbres.

Con calor las legumbres dan pereza en formato puchero, salvo si vives en el norte peninsular que las fabadas y cocidos son obligatorias. No obstante no debemos de lado este elemento flatulento, en ensaladas funciona perfectamente.

Dificultad

La de cortar las verduras.

Ingredientes

• 200 g de alubias blancas cocidas.
• 1/2 tomate.
• 1 pepino.
• 1 cebolleta.
• Piparras.
• Aceitunas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre de Jerez.
• Comino en polvo.
• Sal.

Lava y seca las verduras, pela las que corresponda pelar. Corta en trozos regulares y que sean más bien pequeños, junta en un bol y agrega, sal, comino, aceite de oliva y vinagre de Jerez, revuelve el conjunto y mete en la nevera hasta que esté fresca.

Zampa sin pudor flatulencio.

Marida con un rosado fresco y una mascarilla.

• Para evitar las risas de las flatulencias, pon a remojo 12 horas las alubias, al cocer corta la cocción tres veces con agua fría, añade condimentos carminativos como el clavo, el comino, anís, menta o romero.
• Si sufres del mal de aliño, haz en un bote una vinagreta, cierra y agita. Lo hechas en la ensalada y quedas como un falso gourmet.
• Puedes añadir un huevo duro, pero hay que cocerlo, perezón total.
• Puedes añadir atún de lata.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La ensalada pedorra.
• Bacaladillos al horno
• Una pieza de fruta

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