La ensalada de huevo duro y patata

Receta de origen estadounidense de las que ayudan a aumentar la lorza con alegría, hoy toca la ensalada de huevo duro y patata.

La ensalada de huevos es parte de la tradición anglo-americana de elaborar ensaladas que sean una mezcla de alimentos que posean un alto grado de proteínas o con alto contenido de carbohidratos, bañados en salsas potentes y de gran aporte calórico.

Es una ensalada de la que conviene saber que su aporte calórico es tan alto como su sabor, muy rica pero pesada, hay que consumirla con moderación.

Dificultad

Facilonga.

Ingredientes

• Patatas.
• Huevo duro.
• Mostaza.
• Mahonesa.
• Sal.

Pon las patatas (limpia y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría.

Cuece los huevos al gusto, pero te recomiendo no más de 10′ para que no salga la yema «verdeasqueroso».

Cuando estén enfría.

Pica la patata y el huevo en daditos, ambos ingredientes pelados, cari.

Pon la patata con el huevo en un bol, incorpora la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal, sirve y zampa.

Marida con unos boquerones en vinagre y unas cañas.

• Unos encurtidos vienen a colación.
• Para mí es una cena estupenda como plato único.
• También es un tapeo extraordinario.
• Como relleno de sándwich está fetén.