La crema de lentejas con huevo poché

La crema de lentejas con huevo poché es receta de aprovechamiento que luce al decir poché en vez de huevos escalfados que suena a pobre y nosotros somos asquerosamente ricos pero no tiramos nada.

Mi legendaria afición por las legumbre viene de largo y como el Spiderman español me produce un súperpoder tan simpático como sonoro que con los años he conseguido que sea mi forma de vida, haciendo sinfonías con tan regio sonido.

Como ya he puesto recetas de como hacer lentejas y también sus cremas no será una receta de lentejas más de huevos, de los que hay que tener para sacar de esto una entrada y que perdáis el tiempo con muy sutil humor.

Dificultad

La de cortar las verduras.

Ingredientes

• 400 g de lentejas guisadas.
• 1 huevo por persona.
• Sal marina.
• Pimienta recién molida.
• Aceite de oliva virgen extra.

Tritura si no lo hiciste  con anterioridad y ve calentando la crema, el nivel de espesor lo marcas tú, pero ojo que no desaparezca el huevo en el líquido o sí, si te gustan las sorpresas.

Puedes preparar el huevo escalfado como más rabia te dé, yo uso una herramienta que me simplifica la vida, una vez que los tengas hechos, seca y nos preparamos para montar el plato. En un plato hondo ponemos la crema y encima el huevo, con unas escamas de sal, unos hilos de aceite de oliva y un par de vueltas de pimienta negra.

Zampa sin pudor flatulencio la crema de lentejas con huevo poché .

Marida con un tempranillo.

• Si quieres reducir la simpática flatulencia a su mínima expresión da un hervor previo a las lentejas de 1 minuto, cuela y refresca y guisa como prefieras.
• Le puedes añadir algún tipo de hierba que anule el súperpoder.
• Si eres de mucho zampar puedes poner patata frita en cubos como guarnición, yo paso.
• También el arroz blanco como guarnición es una opción para zampabollos, yo paso.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La ensalada totum revolutum vol. 2.
• La crema de lentejas con huevo poché.
• Una pieza de fruta.

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA

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