La ciabatta mixta

Una receta para gochos que hará las delicias del vendedor de servilletas de papel, la ciabatta mixta u otra manera de comerse un sándwich mixto con huevo poché y en italiano.

Puedes poner este bocata con el pan que te dé la gana, pero este tipo de panes son muy agradecidos para este tipo de contenidos, ten en cuenta que el huevo se desparramará y necesitas panes de cierta consistencia.

Si le pones unos buenos ingredientes será un plato de calidad, así que depende de ti la calidad del resultado.

DIFICULTAD

Tú puedes.

INGREDIENTES

• Ciabatta.
• Jamón York.
• Lechugas variadas.
• Tomate en rodajas.
• Queso Edam.
• Mahonesa.

Empezamos por tostar el pan y reservar.

Pasaremos a preparar el huevo poché o huevos escalfados, hazlo de la siguiente manera en una taza pongo el papel film con un poco de aceite, añade el huevo y sala, cierra como si fuera una bolsa y cuelga de un palillo chino y sumerge en un cazo con agua hirviendo exactamente 4 minutos, le quita el papel y sirvo.

Si quieres hacerlo de forma tradicional introdúcelos con cuidado desde una taza, en agua muy caliente con un chorro de vinagre que mantendrá la clara cerca de la yema. Durante los 4 minutos exactos que dura la cocción debemos ir montando la clara sobre la yema para evitar que se desparrame.

Ponemos mahonesa en la base de pan, las lechugas, el tomate, el jamón, encima el queso que con un soplete derretí y el huevo poché. Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.

Marida con un vaso de agua.

• Puedes poner picante haciendo una mahonesa picante.
• Sí amigo intrépido, puedes hacerlo con jamón de pavo o pollo.
• La rúcula puede aparecer.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La receta la ciabatta mixta.
• Una pieza de fruta.

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