La bruschetta de pesto rosso y su tomate Cherry

Un picoteo rápido, una entrada o una cena ligera se pueden resolver de manera óptima con la bruschetta de pesto rosso y su tomate Cherry.

Bruschetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central y meridional. Se le considera uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia. Lo que viene siendo una tosta, de toda la vida.

El otro día os daba una receta de pesto rosso y hoy una aplicación sin pasta, os daré más que me salió una arroba de pesto, así que se viene la semana del pesto rosso.

Dificultad

Para cuquis.

Ingredientes

• Pesto rosso.
• Tomates Cherry.
• Pan.
• Sal aceite de oliva.

Lo primero es tostar el pan al gusto, una vez tostado reserva. Corta a la mitad los tomates, alíñalos con un poco de aceite y sal.

Pon abundante pesto en el pan y corona con medio Cherry.

Sirve y zampa.

Marida con una cerveza o un tinto de verano.

• Alguna hierba fresca puede venir bien y los brotes tiernos harán más instagrameable el tema.
• Los panes especiales aquí aportan, semillas, amapola, calabaza…
• Puedes sustituir tomate por otros ingredientes como el salmón ahumado u otros ahumados como el bacalao o la trucha o unas anchoas, siéntete libre.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La bruschetta de pesto rosso y su tomate Cherry.
• Fruta.

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA

La lista de Spotify: Lista para cocinar

O VER UN POCO DE ARTE

ARTE DIARIO: UNA OBRA AL DÍA EN INSTAGRAM.

#FRENALALORZA