Los huevos rellenos al horno

Cuando hace frío o te quieres atufar a bechamel esta receta te acompañará en tu viaje culinario a la lorza. Los huevos rellenos al horno son una receta que puede ser un plato principal y que con una ensalada te completa un menú.

Los huevos antes eran el diablo ahora son obligatorios, aunque es recomendable tomar de manera más ligera. De vez en cuando está receta es asumible. Yo para el relleno no me complico demasiado pero puedes añadir unas setas o unas gambas. Sin ellas la receta es suficientemente rica. Vamos con los huevos rellenos al horno.

Para los huevos rellenos al horno conviene cocer bien los huevos, no más de 10 minutos y poniendo los huevos a temperatura ambiente cuando el agua hierva para que la yema quede centrada.

Dificultad

No más complicada que usar un botijo.

Ingredientes

• Huevos duros.
• Atún en aceite.
• Tomate frito.
• Bechamel.
• Queso o pan rallado.
• Sal.
• Pimienta.

Parte por la mitad los huevos duros y saca las yemas y ponla en un bol. Coloca los huevos en una bandeja de horno.

En el bol pon las yemas, dos cucharadas de tomate frito y el atún en aceite. Mezcla hasta que quede una masa homogénea. Rellena los huevos.

Napa las llenas con la bechamel, pon o bien queso o pan rallado y gratina en el horno a tope. Saca, sirve, come, repite, explota.

Marida con tempranillo joven.

• Las hierbas son opcionales, puedes añadir la que te mole.
• La bechamel la puedes sustituir por mahonesa.
• Las gambas pueden acompañar en el relleno.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Los huevos rellenos al horno.
• Una pieza de fruta.

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