06/05/2019

Hamburguesa con guacamole

Hamburguesa con guacamole
Guarreo absoluto, no hay otra forma de describir esta hamburguesa con guacamole. Te puedes atufar muchas hamburguesas pero esta es de las que recordarás con un suspiro y un salivado extraordinario.
En algunos bares sirven esta hamburguesa pero no es habitual y muchas veces el guacamole lo sustituyen por aguacate machacado, la gracia es hacer un buen guacamole, ese es el truco.
La hamburguesa con guacamole es una bomba calórica, muy en la línea de nuestra operación lorza. Tú verás si te conviene abusar.
Dificultad
No hace falta más de dos neuronas, si te falta una pide ayuda.
Ingredientes
  • 240 g de carne picada
  • Pan de hamburguesa de calidad
  • ¼ de cebolla morada
  • Bacon
  • 1 tomate grande
  • 4 lonchas de queso cheddar naranja.
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 aguacate maduro + zumo de un limón o lima
  • Aceite de oliva
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Salsa Sriracha
  • Retira la pulpa del aguacate, cháfala con un tenedor, añade sal y el zumo de limón. El tomate y la cebolla cortados en cubos. Puedes añadir especias al gusto y cilantro. Haz un buen guacamole pero a tu gusto.
  • Calienta la plancha y pon el bacon, cuando esté hecho coloca los panes y tuéstalos. Cuando estén dorados retira y pone las hamburguesas a fuego vivo, hazlas a tu gusto. Cuando le des la vuelta pone el queso y tapa a la carne con una tapa para que se derrita el queso.
  • Coloca sobre la base del pan tostado el bacon, luego la carne y encima el guacamole. Pon las salsas que te molen, ketchup, mostaza y te recomiendo Sriracha o alguna picante para dar un puntito a la hamburguesa.
  • Marida con una docena de servilletas.

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    Publicado en: Recetas
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