El tonkatsu de pollo

El tonkatsu de pollo es la versión avícola de un plato típico japonés, el filete empanado con arroz blanco que provocarán un ictus a tu nutricionista de instagram.

Esta receta aúna lo mejor de cada casa si pretendes conseguir que le de un ictus a los nutricionistas de pacotilla de instagram, no es lo menos calórico pero nada más, eso en sí mismo no es ni bueno ni malo, recordad amiguitos que Japón, Italia y españa lideran el ranking de vida larga y de calidad del mundo inflándonos, entre otras cosas, a arroz, pasta y fritos.

Si alguien te demoniza un alimento lo que debes de hacer es salir corriendo y huir de esa persona y si tienes una barra de fuet le puedes dar con él.

Si queréis seguir un perfil en instagram que se dedica a desmentir a imbéciles personas con ideas confusas sobre la alimentación, os recomiendo a Luis Cañamar.

Dificultad

Más fácil que callar a un nutricionista.

Ingredientes

• 1 filete de pechuga de pollo por persona.
• 1/2 vaso de harina.
• Sal.
• 1/4 vaso de agua.
• Pimienta negra.
• Pan rallado.
• Arroz blanco cocido.
• Aceite de oliva.
  

  Para la salsa tonkatsu

  • 1/4 vaso de salsa de agua.
  • 5 cucharadas de soja.
  • 25 gr de mantequilla.
  • 1 cucharada de miel.

Para la salsa tonkatsu:

Tan fácil como pone en en un cazo todos los ingredientes y deja reducir, reserva en caliente.

Da unos golpes con la maza a los filetes y salpimienta. Prepara una especie de papilla con la harina y el agua. Introduce los filetes en la mezcla. Pasa al pan rallado y ya. No hay más lío.

Fríe en aceite de oliva no muy caliente, pasa a un papel absorbente. Trocea y pon encima del arroz blanco, salsea con alegría, sirve y zampa.

Marida muy bien con un vino joven, una cerveza o incluso un vaso de agua.

• Yo no le pongo miel, ni azúcar ni ningún edulcorante a la salsa.
• Le he puesto perejil con ajo al empanado en una alarde de creatividad.
• Te recomiendo hacer mucha salsa, es puro vício.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El tonkatsu de pollo.
• Una pieza de fruta.

Mientras te la zampas puedes poner música

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#FRENALALORZA