El queso en aceite casero

El queso en aceite casero vale para salvar algunos quesos que estuvieran en cierto peligro de convertirse en piedras o para darte el gusto de hacer tus propias combinaciones.

Hacer conservas caseras fáciles mola un montón así le das un punto virtuoso a tus aperitivos o tapas, o ingredientes que también vale para poner en una ensalada de tomate unos tacos de queso en aceite.

Obviamente es una manera de salvaguardar quesos que se acumulan en la nevera pero también para aprovechar ofertas o darte el gusto de hacer combinaciones a tu gusto. En mi caso fue una oferta de buen queso de cabra y pillé dos cuñas, una mitad me la reservé para comer pero la otra cuña y la mitad fue directamente para hacer en aceite.

Dificultad

Especial torpes.

Ingredientes

• Queso de cabra curado
• Pimienta en grano.
• Laurel.
• Romero.
• Aceite de oliva virgen extra.

Es una receta muy sencilla, corta el queso sin corteza en tacos de bocado, en un bote esterilizado pon el romero, la hoja de laurel y la pimienta en grano al gusto. Pon el queso y añade el aceite hasta cubrir el queso, importante que lo cubra.

Deja en sitio fresco y seco un mínimo de dos semanas, entonces lo podrás usar en todo su esplendor.

Marida con una cervecita.

• Estupendo como tapa.
• También como ingrediente en ensaladas u otras recetas.
• Uso las ingredientes que más te molen, al gusto.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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