El mejor sándwich de pastrami

Uno de los sándwiches más conocidos del mundo y que si no lo has probado estás tardando, te doy la receta del mejor sándwich de pastrami.

Aunque no lo parezca por la «i» final no es de origen italiano, su nombre original es “pastrana” y fueron, en la primera mitad del siglo XIX, inmigrantes judíos que marcharon hacia Nueva York desde Rumanía, quienes lo llevaron a Estados Unidos. Fue en las nuevas charcuterías italianas donde se le cambia la “a” final por una “i”, italianizándolo, y a triunfar per tutto il mondo.

Recomiendo encarecidamente que lo pruebes, yo hoy os traigo la receta clásica. Aunque si podéis yo me pasaría por uno establecimientos legendarios de Nueva York del Katz.

DIFICULTAD

Muy fácil.

INGREDIENTES

Para el Sándwich

• Pan de molde de centeno.
• Pastrami ahumado.
• Queso ahumado.
• Pepinillos dulces medianos.

Para la salsa

• Mahonesa.
• Mostaza de Dijon.
• Tomates deshidratados en AOVE.

Empezamos por tostar el pan y reservar.

Preparamos la salsa con un par de tomates deshidratado en aceite que machacamos en un mortero, cuando estén en moda pasta añadimos la mostaza y la mahonesa, que integraremos perfectamente.

Vamos a montar el bocata, ponemos salsa en la base de pan, una capa de pastrami, los pepinillos y más salsa, encima el queso que con un soplete derretimos.. Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.

Marida con un vaso de agua.

• A más capas de pastrami más gochez.
• El picante es bien.
• La rúcula puede aparecer.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El mejor sándwich de pastrami.
• Una pieza de fruta.

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