El cachopo de pollo

El cachopo de pollo es una variación del cachopo tradicional con la noble intención de hacer ver a los valencianos que no son los únicos que sufren acoso gastronómico.

El cachopo es un plato característico de la gastronomía de Asturias en España. Consiste en dos filetes de ternera grandes, entre los cuales se coloca jamón serrano y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo, harina y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones.

DIFICULTAD

Fácil si tienes un poco de arte.

INGREDIENTES

• Filetes de lomo de pollo, que sean pares.
• Jamón serrano, con tocino.
• Queso cheddar.
• Pimienta.
• Harina.
• Huevo.
• Perejil.
• Ajo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva virgen extra.

Machacamos los filetes de pollo con una maza y los vamos aplanando cuidando que no se rompan. Salpimentad los filetes. Ponemos unas tiras de jamón en el centro o una loncha de jamón estirada sobre los filetes y el queso. Tened cuidado con la sal que el jamón aporta.

Tapamos con otro filete. Enharinamos. Pasamos por huevo batido. Después pasamos por pan rallado…y así con todos.

Freímos en abundante aceite caliente, puedes acompañar con patatas fritas o ensalada, si eres blandito.

Marida con unas patatas fritas.

• Una patata cocida es una opción.
• Puedes poner un poco de perejil y ajo picado.
• Unos pimientos del piquillo quedan guay.

 

RESUMEN NUTRICIONAL:

Cals 275

Grasa 12,39g

Carbh 17,73g

Prot 21,89g

Hay 275 calorías en El cachopo de pollo (1 porción).

Desglose de Calorías: 41% grasa, 26% carbh, 32% prot.

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• Ni cachopo ni cachopa ni San Jacobo, flamenquines planos.
• Una pieza de fruta.

MIENTRAS TE LA ZAMPAS PUEDES PONER MÚSICA

La lista de Spotify: Lista para cocinar

O VER UN POCO DE ARTE

ARTE DIARIO: UNA OBRA AL DÍA EN INSTAGRAM.

#FRENALALORZA