El brócoli salta con el bacon

El brócoli tiene fama de buen alimento por sus beneficios como anticancerígeno y demás zarandajas aquí no entra por sus cualidades o efectos sobre la salud, no, entra por que está rico, mucho y merece la pena comerlo por puro placer, solo o en compañía, como esta receta que fue todo un descubrimiento, brócoli, pasta y salchichas, ¿alguien da más?

Si no tenéis complejos, evitad el bacon, no pasa nada por no comer carne, de verdad, no te mueres, ni eres peor persona.

DIFICULTAD

Especial brocoliadictos.

INGREDIENTES

• Brócoli.
• Cebolleta.
• Bacon.
• Caldo de cocer el brócoli.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.

Separa los arbolitos de brócoli y corta en rodajas finas el tronco, pon primero este a cocer en agua hirviendo con sal, a los 7 minutos añade el brócoli restante y hierve 10´minutos, más no, please.

En una sartén amplia con un chorrete de aceite, pon el bacon a dorar cuando casi esté añade la cebolla y el ajo a pochar, deja que se haga lentamente, cuanta más paciencia tengas mejor quedará.

Añade el brócoli a la sartén y un poco de caldo. Da un hervor mínimo para que desaparezca el caldo.

Sirve y zampa.

Marida con el vino fresquito como un rosado.

• No tires el caldo, haz una sopa.
• Puedes añadir otras verduras.
• Las peladuras nuncas las tires, pon en una bolsa y vete congelando, cuando tengas buena cantidad haz un caldo.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El brócoli salta con el bacon.
• Una pieza de fruta.

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