El bimi a la plancha

El bimi a la plancha es la forma más sencilla de acercarse a este pariente del brócoli y la verdad es que merece la pena. No dejes de probar este manjar.

Bimi es una marca que se refiere a una hortaliza producida por una planta de la familia Brassicaceae. Surgió en Japón en 1993 por hibridación natural entre el brócoli  y una variedad de col oriental llamada Kai-lan, es por la tanto relativamente reciente.

Comercialmente se conoce como Tenderstem en el Reino Unido, debido a su tierno (tender) tallo (stem), y como Broccolini en Estados Unidos.

Dificultad

Muy fácil, prenda.

Ingredientes

• 6 Bimis por persona.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.

Calienta la plancha a tope, añade un chorrete de aceite y pon los tallos de bimi, da vueltas para que se hagan de manera uniforme.

Más o menos a los 7 minutos estarán hechos, merece la pena que no se pasen y queden un punto crujiente, saca a un plato sala y añade una cucharada de aceite de oliva.

Sirve y zampa.

Marida con un vaso de agua.

• Vale como entrante o guarnición.
• Un poco de ajo puede alegrar el plato, pero cuidado que no tape el sabor del Bimi.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• El bimi a la plancha.
• El filete a la plancha 2.0.
• Una pieza de fruta.

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