El arroz tres delicias o más

El primer contacto que hemos tenido en este país con la comida asiática probablemente fuera con un chino cutre de barrio, con el arroz tres delicias y unos rollitos de primavera, yo os traigo el arroz tres delicias o más que hará las delicias de la muchachada.

Como muchos las primeras veces que comías algo exótico era en un chino, exceptuando el coreanos Shila que molaba un montón en Madrid era lo que había, esto fue cambiando con el tiempo y ahora lo difícil es comerse un cocido pero un Dim sum lo tienes por todos los lados.

Me gusta mucho la comida asiática, la china no es la que más ni mucho menos, la coreana o la comida Thai, que es mi preferida con diferencia. Durante años tenía el taller al lado de un restaurante familiar Thai. Era un momento especial el día que iba a ir a comer a este restaurante. Ya he puesto alguna receta como esta sopa vegetariana que os recomiendo encarecidamente.

Dificultad

No hay que ser chino.

Ingredientes

Para el arroz

• Arroz grano fino.
• Abundante agua.
• Sal.
• Aceite.

Para las verduras

• Zanahoria.
• Guisantes.
• Maíz.

Para la tortilla

• 1 huevo.
• Soja.
• Pimienta.

Hierve el arroz como te diga el fabricante en mi caso suelo lavarlo hasta que sale el agua limpia eso sí, déjalo al dente, escurre y déjalo enfriar.

Cocina al mismo tiempo pero separada la zanahoria en cubitos, deja también al dente.

Bate el huevo (sin cáscara, animal) en un cuenco con un par de cucharadas de salsa de soja y pimienta, haz en una sartén muy grande, tiene parecer que estás haciendo un crepe, dobla y corta en taquitos.

En un bol junta todos los ingredientes, en el momento de servir saltea en un wok o una sartén con una gota de aceite.

Sirve y acompaña con salsa de soja o agridulce

Marida con un rollito de primavera.

• Puedes añadir unas setas Sitake salteadas previamente
• Unos langostinos o gambas cocidas no sobran
• Harás muy bien haciendo este arroz como cama a otras recetas orientales.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• El tofu General Tso
• El arroz tres delicias o más.
• Melón.

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