Cuscús toptop

Hoy el cuscús toptop es una receta vegetariana que mola todo y te aporta toda la energía necesaria para llevar el día a sus niveles máximos de realización personal, laboral y humana misma, que de esto se habla poco.

Con un párrafo de entrada tan loco como el anterior no puedo dejar de comentaros que el cuscús es uno de esos platos que con dos mierdas restos de la nevera te apaña una comida o cena.También es un excelente recurso contra los calores veraniegos, haciendo del cuscús un pedazo de ensalada Tabulé.

Los ingredientes son un poco random, pero es lo que había en la nevera, os recomiendo usar los ingredientes que tengáis, berenjenas, puerros, zanahoria e incluso frutos secos.

Dificultad

No hace falta un genio de la lámpara.

Ingredientes

Para el cuscús

• • Cuscús misma cantidad que de agua.
  • Agua misma cantidad que de cuscús.
  • Sal.
  • Aceite y mantequilla.

Para las verduras

• • Calabacín.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Aceitunas negras.
  • Aceitunas verdes.
  • Perejil.
  • Tomate natural triturado.
  • Guisantes
  • Cilantro.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Mantequilla.

Para hacer un buen cuscús os recomiendo seguir las instrucciones del fabricante, pero la regla general es usar el mismo peso de cuscús que de líquido, sea caldo o agua. Para hacerlo lo que tienes que hacer es poner a calentar el caldo o agua con sal y el aceite un recipiente hasta que hierva, en ese momento, añadimos el cuscús, apagamos el fuego, tapamos la olla y esperamos unos minutos (los que diga el fabricante)  y luego acercar al fuego, añadir un poco de mantequilla y mover con un tenedor para que suelte el grano.

Pon las verduras en un recipiente en el que luego quepa el cuscús, añade el aceite y el ajo, antes de que se queme dore añade la cebolla, cuando esté transparente pero sin color añade el calabacín, deja hacer unos 10 minutos. Añade el tomate, deja hacer y pon las aceitunas. Corrige de sal y pimienta, teniendo en cuenta que las aceitunas salan por sí mismas.

Junta el cuscús con las verduras, pon los guisantes y el perejil y cilantro bien picados. Deja unos minutos moviendo para que no se agarre el cuscús. Zampa, yo lo tomo como plato único.

Marida con un té a la menta.

• Añade las verduras que quieras pero con las que yo os propongo queda fantástico.
• Si tienes caldo de verduras úsalo para cocinar el cuscús.
• La cúrcuma viene aquí pintiparada.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

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