Brownie canalla

Pues si, por aquí también hacemos dulces americanos y a mucha honra. El brownie canalla es una ayuda para mantener en franco crecimiento tus lorzas y las de tus amigos más cercanos. Compartir lorzas hace mejor cuchipandi y homogeneiza cuerpos a la hora de ir a la playa. ¡Viva la lorza!

El brownie es canalla en tanto en cuanto es muy fácil de hacer y obsceno de comer…por eso mola. Os dejo una receta en la que solo leer los ingredientes produce saliva abundante y el cerebro se aplana. Es el postre ideal después de un Pulled Pork Canalla.

Dificultad

Para anémonas.

Ingredientes

Precalentamos el horno a 170° C, engrasamos el molde cuadrado y enharinamos para que no se pegue.

En un bol mediano tamizamos la harina, añadimos la sal y el cacao en polvo y mezclamos.

En un bol grande añadimos el chocolate, la mantequilla, y el espresso molido, y colocamos el bol encima de una olla con agua hirviendo (para que el vapor empiece a derretir el chocolate y la mantequilla)

Mezclamos hasta que quede todo derretido, mezclado y suave (sin grumos) y después apagamos el fuego (pero dejamos el bol encima de la olla) y añadimos los azúcares, batiendo hasta que quede todo combinado. Quitamos el bol de la olla, y dejamos que la mezcla llegue a temperatura de ambiente.

Entonces añadimos los 5 huevos a la mezcla, batiendo después de añadir cada uno

Añadimos después el extracto de vainilla y removemos hasta que quede bien mezclado, cuando menos lo toqueteéis mejor.

Vertemos la mezcla seca de harina, sal y cacao encima, también añadimos las nueces, mezclamos con una espátula hasta que quede incorporado sin marear la mezcla.

Vertemos la mezcla en la bandeja y la horneamos unos 30-40 minutos, hasta que un palillo de dientes salga con solo algunas mijitas (no lleno de liquido). Dejamos que nuestros brownies se enfrían al menos una hora y después los disfrutamos!

Marida con una bola de helado de vainilla y chorrazo de chocolate fundido.