Bocata de lomo de ternera, mahonesa de chimichurri y rúcula

Bocata de los que manchan, ¡cuánto más mejor!

Es un bocata brutal y se puede hacer con piezas más económicas si os preocupa vuestra cuenta corriente o prefieres gastar recursos en alcoholazo.

Recomiendo que la salsa chimichurri la hagas en casa es muy fácil y barata. Las de bote saben a mierder.

Dificultad

Imposible si eres vegano.

Ingredientes

• Lomo de ternera, cerdo o restos de carne asada

• Buen pan
• Rúcula
• Chimichurri
• Mahonesa

Si lo haces con ternera hazla a la plancha gracialmente y con el punto que la carne te pida. Idealmente poco. Reserva

Junta un par de cucharadas de salsa mahonesa con varias de chimichurri, hasta que quede a tu gusto. Tiene que ser suficiente para que la salsa chorree.

Tuesta el pan ligeramente pon la mahonesa de chimichurri, el filete y unas hojas de rúcula. Tapa y come.

Marida fenomenal con una serie y el sofá.