Cocinar, comer y beber como un canalla
Hay recetas que habría que enmarcar. Esta es una de ellas, la coca en general y la de cerveza con verduras en particular. Te puedes poner gocho a coca, recomiendo encarecidamente la versión vegetariana de la Coca de cerveza con verduras. La coca os puede …
Hoy estamos cubriendo el Design Food Festival, uno de los eventos más singulares de la gastronomía, en una de las ciudades más importantes, bellas y calurosas del mundo mundial, Córdoba, haremos unos de sus platos estrella para reducir los naturales calores de la ciudad y …
Receta tonta donde las haya, no hace falta mucho seso para hacerla, en mi caso viene de aprovechar restos de avena y otros ingredientes que como buen canalla me niego a tirar. Las galletas saladas con una cerveza caen de maravilla y son un picoteo …
Receta comodín, vale para acompañar una carne o un pescado, o como tapa. Las patatas asadas canallas son una manera de hacer una buena comida delegando en el horno, pero recibiendo el mérito ya que el horno tiene pocas posibilidades de atribuírselo. Las patatas tienen …
Las acelgas, estás señoritas beta vulgaris primas de las remolachas y espinacas, denostada por lo abundante, tal vez, pero siempre tan exquisita como humildes. Las acelgas canallas son de mis platos favoritos. Está en mi top cinco. A las acelgas en general se le presta …
Las alcachofas molan hasta como ramo de flores, esto es así. Os recomiendo comer alcachofas canallas en temporada tantas veces como os permita el abuso de una misma verdura. Las alcachofas canallas en particular y las alcachofas en general tienen un montón de propiedades que …
Una sopa de verduras que levanta el ánimo, el espíritu y todo aquello que se tenga que levantar. Las sopas de verduras, en general las sopas, en este país están denostadas, como comida menor o de poca enjundia, craso error, son platos completos y en …
Hoy traigo un lujo de crema, bien sencilla y que bien puede ser una cena ligera o un primer plato para paladares exquisitos. La crema de calabaza y calabacín con queso de cabra está de muerte, es sana y gusta a todo el mundo. Yo …
Una ensalada con pocos ingredientes, especialmente dedicada a los torpes y/o vagos. Ensalada de remolacha, aguacate y cebolla morada. No tiene más. Es muy canalla. Los dos ingredientes principales son alimentos sanos pero hay que consumirlos con moderación, en el caso del aguacate con más …
Un postre para vagos. Para muy vagos. Da un resultado estupendo, en general cualquier postre que metas en un vaso suele ser exitoso. En este caso entramos en época de fresas o mejor dicho fresones, las verdaderas fresas escasean y son difíciles de encontrar. Puedes …