Cocinar, comer y beber como un canalla
Si quieres una receta fácil, rápida y estupenda para frenar el calor no debes de dejar de probar el cojondongo, tal vez el origen del gazpacho. El cojondongo es un plato veraniego típico de Extremadura, especialmente en la Tierra de Barros, sobre todo de las …
Los spaghettoni a la puttanesca de ventresca de bonito es gloria bendita para los paladares más exigentes, no dejes de probar esta maravilla. La salsa puttanesca es de las recetas más clásicas de Italia, hace mucho que la hago de la manera clásica, añadiendo el …
No dejo de ver esta receta del salmorejo viral que me ha provocado tanta curiosidad como para hacerlo y alucinar con lo rico que está. El salmorejo tradicional es una receta típica cordobesa que es un pilar fundamental del recetario veraniego, una delicia, salvo que …
Las magras con tomate que se hacían en mi casa y desde luego es de chuparse los dedos, fácil, pocos ingredientes y extraordinaria, no te la pierdas. Las magras como receta tradicional se disputan la autoría varias regiones con más o menos virulencia, esta es …
El bacalao ajoarriero con patatas fritas viene de una respuesta a un talibán del recetario, la nutrición y las estupidez, así hoy os traigo el mejor clásico, hecho a mi manera. Una de las cosas que menos soporto son los talibanes de la comida, me …
Que me sorprenda una receta de bacalao ya es difícil, pero tanto me parecía imposible, ¡hete aquí! apareció el bacalao a la livornesa y flipé. Le nombre de la receta proviene de su ciudad italiana de origen Livorno que aunque evidente no está de más …
La morro ensalada de tomate o cómo hacer una ensalada estupenda en dos minutos y que te sobre uno para mojar pan, para fliparse. Si tienes un muy buen tomate que está apunto de pasar de la madurez a la estropejez está es una excelente …
El pan cristal con pollo empanado sus brotes verdes, tomate y mahonesa de mostaza es un bocata para llorar de lo bueno que está, más que recomendable. El pan de cristal es un pan de España originario de Barcelona que se caracteriza por una alta …
Si estás hasta el mismísimo moño de tartar de atún, de salmón o de ternera aquí te doy la solución con el tartar de tomate y aguacate con su mahonesa de soja, un festín vegetariano. Si tienes como yo un nivel de alto de cansancio …
El plato combinado alla Norma mezcla el bar clásico madrileño con la salsa clásica italiana sacando un plato que es un lujo y es de mis preferidos. La pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la …