Las patatas canallas con pesto
Las patatas canallas con pesto o de cómo rizar el rizo y de una receta sacar dos o tres, siempre desde esta vocación por divulgar el canalleo y obviamente la vaguería más simpática.
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Etiqueta: tapas
Las patatas canallas
Las patatas canallas son una de las maneras más fáciles y rápidas de currarte una guarnición o tapa en 10´de reloj, son más sanas que fritas y superan en sabor a las cocidas.
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Las croquetas de jamón
Croquetas de jamón, cocretas, croquetas, bolas, pelotillas, esferificaciones, dilo como quieras, pero zámpatelas con moderación es tu responsabilidad. Te recordamos que el abuso de las croqueta de jamón produce lorzas.
Galletas saladas de avena, queso manchego, tomates secos y albahaca
Receta tonta donde las haya, no hace falta mucho seso para hacerla, en mi caso viene de aprovechar restos de avena y otros ingredientes que como buen canalla me niego a tirar. Las galletas saladas con una cerveza caen de maravilla y son un picoteo …
La ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa no es una ensalada pequeña tampoco rusa, pero da igual a las cosas las llamamos como queremos, así somos. Atufarse a ensaladilla es un deporte nacional, desgraciadamente no participa en los Juegos Olímpicos, por la típica conjura comunistajudiomasónica que nos persigue. En …
Papas aliñadas
Las papas aliñadas, el sur, el mar, Cádiz…está entrada debiera acabar así o mejor allí, pero bueno, centrémonos en la recta más que en soñar. Una receta sencilla, fácil, rápida y realmente buena. Es una receta para el calor, pero yo la hago siempre que …
Brandada de Bacalao
La brandada de bacalao es uno de esos platos de la cocina tradicional que son la bomba, por sabor y por calórico, es una suerte de alioli con bacalao, ahí es nada. Es muy sabroso pero también fuerte, así hay que ser razonable en cuanto …
Embotar piparras
Los langostinos de Ibarra o piparras son un lujo de la tierra que no solo hay que aprovechar en su época, hay que aprovechar esta para comprar y embotar, es muy fácil, seguro y rápido. Cuando vayas a comer cocido te acordarás, de cómo embotar …
Pinchos canallas
Suma y sigue, un pincho canalla que no deja de ser una receta de pincho moruno pero actualizada y ajustada a mis gustos. Son bien ricos y sencillos, lo mejor es pensar o hacerlo un día antes, es decir el marinado de un día para …