Cocinar, comer y beber como un canalla
Si te gustan las setas no debes de dejar probar las angulas de monte que es para mi de las mejores setas del mundo mundial, sin exagerar. Cantharellus lutescens, trompeta amarilla, angula de monte, rebozuelo amarillo, muchos nombres para una seta, pero oye, lo micología …
Las setas molan y en temporada hay que aprovechar, es el caso de los los níscalos al ajillo, una tapa estupenda que da pie a otras elaboraciones. Es verdad que las setas cuanto menos se procesen mejor, por aquello de dejar lo más intactas sus …
Hoy tenemos una pedazo de receta que hará que te salten las papilas gustativas, si señor, las setas y trigueros al ajillo son la bomba, se hacen rápido y lo mismo te valen para un roto que un «descosío».
#FRENALALORZA