Cocinar, comer y beber como un canalla
Los muslos de pollo al Palo Cortado una receta que bien podrías hacer un día festivo o para agasajar a un invitado especial, aciertas seguro. De este vino de Jerez hay que destacar la compleja elaboración del Palo Cortado, aunque yo me quedo con la …
Si te ha sobrado un poco de salsa boloñesa y no te apetece pasta, esta es tu receta, el calabacín relleno, es fácil, rápida, económica y está brutal. Las verduras rellenas es una manera divertida de comer pero también muy aparente, en este caso te …
Las pochas con calamares es un plato de lujo que bien podría ser de restaurante de copete, en este caso se queda en casa, que no es poco. En mi caso las pochas que he usado vienen ya listas para comer son de una marca …
Las alitas tandoori es otra forma de comer alitas al horno esta vez en plan cocinero internacional, merece la pena de vez en cuando viajar a otros sabores y culturas. De la comida asiática me molan de muchas zonas, la de la India me gusta …
Los rollitos de berenjena es un buen ejemplo de como hacer una receta de verduras para los que no son muy aficionados a comerlas, especial comensales repelentes. Hoy os traigo una versión más calórica y en breve os traeré otra similar pero mucho menos calórico, …
El gallo la plancha es una receta sencilla, casi barata y muy rica, más si la terminas con una ajada clásica parecida a la salsa Orio, dando un resultado exquisito. El gallo es un pez conocido también con el nombre de lliseria o gallo del …
La ensalada de escarola con asadillo manchego la descubrí en un asador vasco como acompañante a un pescado a la brasa y me pareció todo un acierto. El nombre científico de la escarola es Ichorium Intybus y proviene del grupo de especies de las “asteráceas”. …
Si no has probado nunca la sobrasada picante italiana aquí tienes la oportunidad con las conchiglie rigate a la ‘nduja pura droga amasada, un vicio al que puedes engancharte con facilidad. La ‘nduja es un embutido italiano de cerdo típico de la región de Calabria, …
El bacalao ajoarriero original es la receta más próxima a la receta clásica ni esta ni las otras son mejores ni peores, son una delicia todas. En las recetas clásicas en general hay una por familia, pero casi todas comparten la esencia, es este caso, …
Las alubias con pisto es un a manera muy rápida de preparar un plato de cuchara en menos que canta un gallo, receta especial para gente sin tiempo pero con hambre. Es una receta para gente que quiere comer bien pero anda escasa de tiempo, …