Cocinar, comer y beber como un canalla
Los casi latkes de patata y cebolla a la plancha son una aproximación a esta receta de origen judío para hacer un poco menos pesada la misma, y el resultado es excepcional. El origen de la receta es judío, como decía, pero relativamente reciente dada …
Una receta a la recurro mucho cuando estoy con hambre y prisas a partes iguales son las alitas de pollo al ajillo, un gustazo al alcance de cualquier bolsillo. El pollo al ajillo es uno de esos platos que antes estaban en el recetario patrio …
Recta para fliparse con uno de lo vinos que marcan la diferencia en una receta, la carne de cerdo al Palo Cortado, es un plato de día de fiesta. Este guiso lo he hecho con cerdo por economía, pero vale también para ternera, pollo o …
Si quieres asustar a tu abuela y a la vez darte un homenaje nada como este pescado, la vieja al horno es una exquisitez que hará las delicias de viejos y jóvenes. Quitando el chiste fácil, la vieja (Sparisoma cretense) es uno de los peces …
Un clásico de la gastronomía siciliana son los spaguettoni con pesto rosso, una salsa diferente pero buenérrima, os la recomiendo encarecidamente. Hay muchos tipos de pasta, en este caso según su diámetro pueden ser ‘spaghettini’, ‘spaghetti’ o ‘spaghettoni’, de menor a mayor grosor, y siempre …
Si quieres hacer una receta original las alitas de pollo asadas con pesto rosso son una opción original y sabrosa que gustará a niños y adultos por igual. Como todo el mundo sabe estoy obsesionado con las alitas pero tiene su lógica, se asan en …
La salsa pesto rosso es una variedad de pesto absolutamente deliciosa y que te vale para una buena pasta, carne o para mojar pan y darle gusto a tu lorza. La pasta con pesto alla trapanese es un plato típico de la cocina de Trapani, …
Las alitas de pollo asadas tailandesas reciben su nombre de la salsa en las que las macero, la salsa Sriracha, pero tú puedes hacerlo con la salsa de tu gusto, eso sí, que piquen, a rabiar. Como todo el mundo sabe y si no lo …
Si te quieres marcar una pedazo de receta China, que parece complicada y no lo es, además la tienes resuelta en 30 minutos, el pollo agridulce es la receta perfecta. Es un plato típico de los restaurantes chinos de barrio, bien con cerdo o con …
Los espaguetis a la salsa de tomates Cherry, ajos asados y tierra de pistachos es una de las recetas de pasta con nombre más largo que he hecho y además con notable alto. He usado cherry de dos colores pero con un tomate rojo o …