Cocinar, comer y beber como un canalla
Las patatas con costillas y setas son parte de mi planteamiento vital de cocinar una receta de partida y de la que me salgan derivadas suficientes para ir relajando el tiempo de dedicación a la cocina de a diario. Ya os dejé varias recetas de …
Los macarrones cacio e pepe son de esas recetas clásicas italianas que se ven poco por estos lares, es muy fácil, rica y rápida, en cualquier caso os recomiendo hacerla ya mismo. Cuenta la leyenda que el origen de esta simple pero cojonuda excelente pasta …
Estoy en punto de vaguería extrema pero también de un buen comer y como lo uno no quita lo otro os propongo el potaje con bacalao al pil pil. Sí, estoy vago y soy un canalla, dos cosas que ni quitan ni reducen ni merman …
La coliflor asada entera en salsa italiana es mi nueva mejor amiga, es una receta estupenda para no comer carnaza, está riquísima y trabaja el horno, ¿alguien da más? La coliflor tiene en servidor uno de sus más fieles admiradores, se puede comer en cremas, …
El caldo berzotas es la versión light del caldo gallego sustituyendo los grelos por berza, es sin duda un caldo reconfortante pero no tan contundente como el pote gallego. La berza o col forrajera, también conocida como col gallega, berza col, col caballar o col …
Este es otro de mis grandes retos anuales, el de comer bebida, un claro ejemplo de que si quieres puedes. Una receta tradicional revisada, las fresas con vino tinto. Las fresas con vino no es un postre apto para infantes, aunque realmente el alcohol se …
El cocido madrileño es una de las recetas top del invierno por él mismo y por las recetas paralelas, como son los tacos de ropavieja, una pasada de receta que se resuelve en poco tiempo y alargas el cocido tres días, cosa que es muy …
Las recetas fáciles, rápidas y buenísimas tendrían que estar en el recetario de cualquier ser humano medianamente canalla, el arroz con sobrasada es una de ellas, no dejes de probarla. Como todo el mundo sabe la sobrasada es un embutido fantástico típico de las Baleares, …
Si hay algo que mole más que una sopa calentita es la sopa de picadillo, no queda mucho más que decir. Hay veces que lo simple y tradicional gana por goleada a lo exótico. La sopa en invierno mola, es una entrada fantástica y una …
Si bien es cierto que cada día como menos proteína de origen animal hay platos que de vez en cuando me permito, en este caso el cabrito asado, en este caso una pierna y una paletilla. El cabrito asado es común en varias zonas españolas, …