Cocinar, comer y beber como un canalla
Cuando hago cocido aprovecho y saco recetas paralelas que son tan ricas como esta, los garbanzos con chorizaco, una receta de aprovechamiento con notable sabor. Es como digo una receta de aprovechamiento, no obstante a falta de garbanzos cocidos siempre puedes tirar de nuestra amiga …
Las alitas buffalo wings tradicionales, ¿las que se preparan para ver un partido de fútbol americano con los amigotes? Esas son las que traigo hoy, las marranas. Buffalo Wings, hot wings, chicken wings o wings son secciones de pollo que corresponden a las alas que …
La salsa de zanahoria y sus albóndigas, es la manera de cambiar un poco un plato casero y parecer que eres guay cambiando el orden de los factores. En las familias hay platos que son recurrentes en el recetario, las lentejas, el cocido, las croquetas …
Los espaguetis y la salsa amatriciana son un básico de la cocina italiana que hay que dominar como fondo de recetario, necesariamente. Como decía la salsa amatriciana es una de las recetas clásicas de la gastronomía italiana, su nombre viene de la ciudad de Amatrice …
La lubina al horno una receta especial para vagos que quieren lucirse sin complicaciones y no tiene problemas en pelar una patata y disfrutar viendo al horno trabajar. También conocido como róbalo. Es un pescado blanco o semigraso según la época del año, y de …
La hamburguesa angustiosa es la versión sencilla de un plato humilde que por modas se convierte en un pequeño lujo, esto es la carne de Angus. La angustia viene al pagar, es una hamburguesa de domingo. La carne de Angus procede del Aberdeen Angus: una …
El tandoori definitivo o cómo parecer que eres oriundo de Punjab, es una excelente forma de fardar en una comida o cena de amigos. El horno tandur u horno tannur es un tipo de horno de forma cilíndrica hecho de arcilla o metal y usado …
Las vainas con picada una de esas recetas que te ayudan a comer sano con más alegría, aunque las judías verdes ya de por sí molan. Hace unas semanas veía en el comidista un vídeo en el que hablaban del elemento singular de la comida …
En temporada de fresas hay que comer fresas, esto es así, por eso traigo esta receta tan cuqui como vaga, el vaso de fresas, yogur, coco, canela y frutos secos. El yogur es mejor que la nata, pero puedes optar por ésta en caso de …
El bacalao con Sanfaina aragonesa es una modificación de una recata tradicional catalana con un par de toques de mi natural genialidad, haciendo de este plato, otro gran plato canalla. Quitando la falta de sencillez y modestia, es un plato bien rico que en el …