Cocinar, comer y beber como un canalla
Las sopas y cremas frías son perfectas para el calor más allá de los gazpachos y salmorejos existe la crema fría de verduras, una receta estupenda para recuperar el fondo de nevera. Las verduras me molan mucho, en verano a la plancha o al vapor …
Los huevos rellenos es una receta que viejuna pero no por ello menos rica y que además te vale aprovechar el exceso de huevos. Recuerdo en mi infancia comer los huevos rellenos con la devoción del joven tragaldabas de cualquier cosa que pasara a su …
Los boquerones en escabeche son perfectos para combatir los efectos del calor en una cena ligera o un tapeo con los amigotes. Los boquerones mediterráneos están en temporada hasta finales de septiembre, eso implica que suelen estar bien de precio y en su mejor momento. …
La morro ensalada de tomate o cómo hacer una ensalada estupenda en dos minutos y que te sobre uno para mojar pan, para fliparse. Si tienes un muy buen tomate que está apunto de pasar de la madurez a la estropejez está es una excelente …
La pasta al limón es una receta veraniega que da un punto fresco a la pasta para poder evitar las ensaladas de pasta y sorprender al común de los mortales. He usado un tipo de pasta corta parecida a las Tripoline, en forma de lazo …
El pollo en salsa de aceitunas es una receta con mi salsa comodín preferida que te recomiendo prepares y la disfrutes con mucho pan. La salsa de cebolla y aceitunas es una de mis salsas comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, …
Un clásico de taquería llevado a la cocina casera, barata, rápida y sabrosa es la receta de los tacos de cerdo saltado, un espectáculo de sabor para los paladares más exigentes. El cerdo saltado que no deja de ser un salteado de cerdo, en este …
Los bacaladitos a la plancha es mi nueva receta favorita, por algo menos de 2 euros me he pegado un festival gastronómico de aúpa, no dejes de probarla. Ya os di unas recetas de bacaladitos al horno y fritos pero esta receta es para mi …
El Sloppy joe es una receta clásica america que desde la modestia mejoramos con mejores panes y guarrindogadas varias, una receta para fliparse. Puedes poner este bocata con el pan tradicional americano o el que te dé la gana, yo he utilizado un pan cristal …
Un guiso fácil, barato, rápido y sabroso es el pollo con pimientos, una receta que debes de tener en tu recetario de cabecera y más en verano que la verdura es de temporada. Un receta de verano que aprovecha lo mejor de la estación; el …