Cocinar, comer y beber como un canalla
La dorada con piparras entre en el top de mis platos preferidos de este otoño, una delicia tan simple que lo hace hasta el horno. No dejes de hacerla. La dorada pasó de ser un pescado caro y escaso a barato y abundante, una forma …
Otra de las recetas de fliparse de esta primavera es la coliflor en pepitoria, una excelente forma de comer coliflor de manera diferente y rica, muy rica. La pepitoria es una salsa típica del recetario español asociado a la gallina o al pollo hasta que …
Las alubias con txistorra es una guiño a los guipuzcoanos, navarros, aragoneses y a la lorza, nada mejor para agradar a unos y agrandar las otras. Los expertos creen que las primeras txistorras se elaboraron en Guipúzcoa, en la zona de Lodosa, popularizándose en Navarra, …
Receta clásica y generalmente de aprovechamiento son las patatas guisadas con pollo en amarillo, que no desmerece y que en días fríos es un placer. En mi casa siempre recuerdo que cuando había pollo guisado al día siguiente había un plato de patatas con pollo, …
El pollo a la diabla es una receta para valientes y amantes del picante, también es verdad que si no pica también está rica y eso es lo importante. Aunque la receta original es mexicana esta que traigo no tiene nada que ver o en …
Los espaguetis a la Nerano es una receta clásica italiana que por aquí es una desconocida y es excelente por lo simple y por lo rica, no dejes de probarla. Esta receta la hice en verano, momento de abundancia del calabacín que es cuando hay …
Los cogollos de Tudela con su vinagreta de frutos secos es una morro ensalada lo mires por donde lo mires, pero es que está muy buena y eso la justifica. En general las recetas sencillas, rápidas y baratas me suelen chiflar las llamo morro ensaladas …
Las patatas fritas con pimientos es una guarnición o una tapa perfecta más si quieres aumentar tus lorzas, te animo a consumirlas con moderación. Las patatas fritas no es la mejor manera de comer patatas, mucho mejor cocidas enfriadas en nevera y usadas de manera …
El pollo con mariscos es una receta de mar y montaña que es un pequeño lujo adaptado a unos productos más asequibles pero sin perder un ápice de sabor. El pollo con mariscos es una de las recetas de mi repertorio que mayor cantidad de …
Los pimientos verdes fritos al microondas es una de esas recetas que cuando la descubres no la vuelves a hacer en sartén. Me ocurre que muchas veces en una receta necesito un pimiento verde frito y no tengo o se me antoja un bocata de …