Raviolli al pomodoro y burro
Raviolli al pomodoro y burro, me estoy convirtiendo en Falsarius Chef, recetón por 1€ listo en 10 minutos. No digo más. Flipa con tu lorza.
Etiqueta: receta italiana
La pasta con brócoli y salchicha
La pasta con brócoli y salchicha es una de esas recetas que haces sospechando y flipas con el resultado, maravilla.
Oricchiette con berenjenas
Oricchiette con berenjenas, este plato es una versión básica de la salsa Alla Norma, aumentando el ajo (no os preocupéis que no agrede) y haciendo todavía más protagonista a la berenjena casi como único ingrediente.
Penne rigati con chorizo
Hay comidas, hay platos que son propios de nuestra infancia y que por algún modo siguen en el imaginario de las nuevas generaciones. Sin ser una receta italiana de pasta y ni una receta en principio festiva, si es una receta que puede ser de …
Fettuccine con Parmesano y trufa negra
Para los amantes de la trufa y de la pasta, en esta receta se alinean los planetas para que lo flipes. Los Fettuccine con Parmesano y trufa negra sons de esos platos que valen para una comida de lujo o para darte un homenaje. Claramente …
Coliflor canalla
Si, coliflor canalla, es una receta que me encanta, es un invento que surge de aprovechar restos de una salsa que me flipa, la putanesca. No es una receta clásica, yo le meto varias variaciones que me parecen oportunas. Suelo aprovechar que me pongo y …
Orecchiette canallas
Las orecchiette son un tipo de pasta que recuerda a la forma de las orejas y parece que son originarias de la Provenza en Francia. Estas orecchiette son especialmente recomendables para salsas de verduras, como es el caso de las orecchiette canallas, receta vegetariana y …
Fusilli alla Norma
Hoy aprovecho para cocinar un plato vegetariano, los fusilli alla Norma, que mola mucho y es originario de Sicilia, que homenajea a Vincenzo Bellini y su ópera prima “Norma”. Recomiendo preparar este plato escuchando la ópera con la Caballé de por medio. Sicilia es como …
Salsa pesto de nueces y penne rigate
Si no has probado el pesto casero te estás perdiendo uno de los pequeños lujos de la vida. Es una delicia lujuriosa en una pasta, como la receta de hoy una salsa pesto de nueces y penne rigate. Funciona también con un buen tomate en …
Ragú napolitano
Esta es la receta de una de las comidas más típicas italianas, de los domingos en casa de la mamma toda la famiglia junta. El ragú napolitano, junto con la pizza napolitana (ya os daré mi receta para torpes que os hará quedar como un pizzaiolo) es uno de …