La sopa de arroz
La sopa de arroz es una receta que te anima el cuerpo en esos días que el frío aprieta y apetece algo calentito y ligero, pero saciante. Yo he partido de una sopa de pollo pero puedes usar el caldo que te de la real …
Etiqueta: platos de cuchara
El casi caldo verde
El casi caldo verde es una receta de aproximación al famoso caldo verde portugués, que en tiempo de frío anima el alma y sacia el espíritu. He de decir que he usado grelos y patatas de cocer los mismos sin ningún aderezo más, es decir …
La sopa de las mil verduras
No son mil pero en la sopa de las mil verduras entran todas las que tengas y el resultado es digno de un restaurante de lujo, te lo aseguro. El nombre no obedece solo a la cantidad de verduras es también por ponerse florido como …
La crema de verduras y legumbres
La crema de verduras y legumbres o lo que viene siendo aquí no se tira nada de nada y además la crema está más que rica, no tirar comida es mi deporte favorito. Cuando se juntan varias verduras cocida con unas pocas lentejas sale una …
Los calamarcitos con patatas
Los calamarcitos con patatas son de los guisos marineros más ricos que puedes hacer sin muchas dificultades y que te puedes llegar a flipar de lo rico que está. Esta receta tiene truco, que recomiendo encarecidamente, es producto del guiso de los calamarcitos en su …
Las patatas guisadas con setas
Una receta de cuchara que si además recoges tu las setas disfrutarás el doble con las patatas guisadas con setas, de verdad de la buena. En temporada de setas hay que aprovechar para comprar y no acabar hasta los mismísimos, hacer variaciones, en este caso …
Las patatas con bacalao
Si hay algo que me pueda gustar más que las patatas con bacalao es repetir plato, me alucinan los platos de cuchara y disfruto como un niño chico. Las humildes patatas y las partes menos nobles del bacalao dan como resultado un plato barato y …
La sopa minestrone de setas con su quenelle de queso fresco
La sopa minestrone de setas con su quenelle de queso fresco es llevar el aprovechamiento a niveles de plato de domingo y quedarte tan pancho. Si bien es cierto que en la minestrone caben casi cualquier verdura en este caso es un claro ejemplo de …
Las patatas con conejo
Los guisos de patatas en verano son algo a lo que si el calor me lo permite no renuncio, es el caso de las patatas con conejo, un guiso estupendo para tomar cuando el verano da tregua. Si haces un conejo al ajillo aprovecha los …
La crema templada de lentejas, picatostes y cebolla frita
La crema templada de lentejas, picatostes y cebolla frita es una manera de cambiar de sopas frías por alguna menos fría y recordar los platos de cuchara del invierno. Evidentemente es un plato de aprovechamiento, esas lentejas guisadas con verduras que te sobraron ayer o …