Etiqueta: pepino

El Tzatziki de yogur griego

El Tzatziki de yogur griego

El Tzatziki de yogur griego es la versión fácil y rápida y no por ello menos rica de esta salsa que vale para aperitivo o guarnición en días calurosos. Hace un tiempo os dí la receta con queso fresco que es una delicia pero laboriosa 

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

Esta es la versión sin lácteos de la sopa fría de melón, pepino y albahaca una receta refrescante y que permite cambiar de registro y salir del gazpacho y derivados. Para los que les sorprende la mezcla de frutas en comidas saladas les diré que 

La sopa fría de melón, pepino y concassé de mango

La sopa fría de melón, pepino y concassé de mango

La sopa fría de melón, pepino y concassé de mango es una variación de una de las recetas más top que he hecho este verano, no dejes de probar esta delicia. La técnica del concassé consiste en que se corta lo que fuere en forma 

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

No dejéis de probar la sopa fría de melón, pepino y albahaca es una delicia y una clara alternativa al gazpacho cuando como yo llevas litros y litros en el gaznate. Todos los años termino harto de gazpacho, salmorejo y similares, esta sopa que traigo 

El gazpacho en trozos

El gazpacho en trozos

El gazpacho en trozos, ese gran desconocido, es una manera de comer el gazpacho que imagino se comía en años pasados en los que no había máquinas de triturar y te daba pereza el mortero. La falta de trituración no resta ni un ápice de sabor y refresco.
#FRENALALORZA