Cocinar, comer y beber como un canalla
Una versión bien rica son las patatas a la importancia con chorizo que cambia la clásica receta añadiendo el comodín español, el chorizo. Las patatas a la importancia es uno de mis platos favoritos, la hago poco, por cuestiones volumétricas, de mi volumen concretamente, que …
Las costillas de cerdo ibérico con patatas son un plato de origen humilde pero siendo ibéricas se convierten en un plato de lujo y celebración. El cerdo ibérico es de esas carnes que siempre me hacen sospechar (el 30 % de los productos etiquetados como …
Las alitas de pollo con patatas son un guiso de aprovechamiento, que minimiza el uso del fogón y maximiza el número de comensales que disfrutan del plato. Soy muy pesado con las recetas de aprovechamiento, lo sé, pero es que salen verdaderas maravillas, como es …
Las patatas a la importancia serán seguramente una de las mejores maneras de comer patatas cuando tu nevera está vacía, tienes hambre y quieres darte un capricho. De Palencia conocemos las lentejas pardinas, los garbanzos de Tierra de Campos, el cordero Churro asado entre otras …
Esta es la mejor receta de patatas con bacalao que tengo, por lo simple y rica que queda casi sin esfuerzo y con pocos ingredientes, un lujo. No uses las partes nobles del bacalao, se trata de meter las menos bonitas y las espinas, de …
La dorada a la espalda es una receta rápida, fácil y sabrosa, de las que gustan mucho por aquí, trabaja el horno y queda fantástica, nada puede salir mal. Generalmente la dorada es un pescado económico salvo que la encuentres salvaje, que sube el precio …
Las patatas fritas con pimientos es una guarnición o una tapa perfecta más si quieres aumentar tus lorzas, te animo a consumirlas con moderación. Las patatas fritas no es la mejor manera de comer patatas, mucho mejor cocidas enfriadas en nevera y usadas de manera …
El lomo de merluza al horno con patatas es una receta fácil y muy rica con uno de los pescados más versátiles que hay en el mercado, la merluza. La merluza da mucho juego, todo hay que decirlo, si además está bien de precio da …
Si hay algo que me pueda gustar más que las patatas con bacalao es repetir plato, me alucinan los platos de cuchara y disfruto como un niño chico. Las humildes patatas y las partes menos nobles del bacalao dan como resultado un plato barato y …
La tortilla de patatas preparada es otro paso más en la búsqueda de ahorro de tiempo en la cocina sin perder un ápice de sabor. He probado tortillas ya preparadas y sinceramente salvo una excepción el resto me parecen malas o malísimas, pero en mi …