El pollo guisado como si fuera al ajillo
El pollo guisado como si fuera al ajillo una receta para chuparse los dedos de las manos y de los pies, si llegas.
#FRENALALORZA
Etiqueta: gastronomía mediterránea
Pollo a la jardinera
El pollo a la jardinera debe de ser una de las recetas más clásicas y más abundantes en los bares de menús, bien hecho es una locura, en general el pollo bien hecho es una locura.
Las croquetas de jamón
Croquetas de jamón, cocretas, croquetas, bolas, pelotillas, esferificaciones, dilo como quieras, pero zámpatelas con moderación es tu responsabilidad. Te recordamos que el abuso de las croqueta de jamón produce lorzas.
Porra Antequerana
No solo de gazpacho vive el hombre, la porra antequerana aunque lo parezca no es exactamente un gazpacho, pero cumple los mismos objetivos atufarse a algo fresco, mitigar el calor y calmar el hambre. Un plato rico, fácil y con un buen acompañamiento cumple como …
Gazpacho de cerezas
Para no aburrirse con la ingesta de gazpacho que yo por lo menos tomo como si no hubiera un mañana, os traigo la receta de gazpacho de cerezas, con una guarnición bien rica. Ya he puesto alguna receta de gazpacho, salmorejo y otras cremas verduriles …
Coca de cerveza con verduras
Hay recetas que habría que enmarcar. Esta es una de ellas, la coca en general y la de cerveza con verduras en particular. Te puedes poner gocho a coca, recomiendo encarecidamente la versión vegetariana de la Coca de cerveza con verduras. La coca os puede …
Arroz con congrio, langostinos y mejillones de roca
Ahí es ná. Un arroz fabuloso que puede perfectamente enmarcarse en mi búsqueda del arroz con cosas perfecto o la búsqueda de la irritación total del defensor de la paella académica. Una receta tradicional que se puede enriquecer o mejor, encarecer, sustituyendo los mejillones de …
Galletas saladas de avena, queso manchego, tomates secos y albahaca
Receta tonta donde las haya, no hace falta mucho seso para hacerla, en mi caso viene de aprovechar restos de avena y otros ingredientes que como buen canalla me niego a tirar. Las galletas saladas con una cerveza caen de maravilla y son un picoteo …
Las patatas asadas canallas
Receta comodín, vale para acompañar una carne o un pescado, o como tapa. Las patatas asadas canallas son una manera de hacer una buena comida delegando en el horno, pero recibiendo el mérito ya que el horno tiene pocas posibilidades de atribuírselo. Las patatas tienen …
Acelgas canallas
Las acelgas, estás señoritas beta vulgaris primas de las remolachas y espinacas, denostada por lo abundante, tal vez, pero siempre tan exquisita como humildes. Las acelgas canallas son de mis platos favoritos. Está en mi top cinco. A las acelgas en general se le presta …