Cocinar, comer y beber como un canalla
Si eres fit o simplemente un gordo en pausa la tortilla de patatas con callos no es tu receta, para todos los demás estáis de enhorabuena, disfrutad como si no hubiera un mañana. No tengo ni idea del origen ni del inventor de tamaña gloria …
Los callos con garbanzos es una receta especial para amantes del goce que da un guisote, una cuchara y un poco de pan. Especial disfrutones con hambre. Esta receta es típica en Galicia aunque realmente yo no la hago como allí, yo mezclo dos de …
Las mejores croquetas de pollo y jamón que te vas a comer si sigues esta receta, un espectáculo digno del mayor croquetero del mundo. Las mejores recetas de croquetas parten de una receta anterior, véase las croquetas de cocido aunque hay honrosas excepciones como las …
La sopa de pasta mista es una versión de una receta clásica napolitana, es una sopa estupenda y que vale para recuperar los restos de pasta que tengas por casa. La pasta mista es un formato típico del sur de Italia, especialmente de la zona …
La crema de vainas y espinacas es una excelente receta que parece una mezcla loca y funciona estupendamente, no dejéis de hacerla. La cocina de restos, de aprovechamiento da unos resultados estupendos, el otro día me cocí unas judías verdes y con el resto, un …
La crema de sopas de ajo con virutas de jamón de Cebo, sus chips de ajo y huevo es de esas recetas largas de decir, cortas de preparar y rápidas de comer. De lo mejor que te puedes zampar. Si por lo que sea en …
La crema de verduras con pan de ajo es un plato fácil y que te resuelve una cena o una comida ligera de manera estupenda y sin grandes complicaciones. Las cremas y sopas de verduras en este país se asocia a un primer plato y …
El arroz chaufa de carne, es una de las muchas versiones de esta receta peruana de origen chino que es un puntazo y merece entrar en tu recetario. La gastronomía Chifa es la mezcla de la comida china y peruana, en el caso del arroz …
Los tacos de pollo de cocido madrileño es la versión reducida de los tacos de ropavieja, dada la escasez de otros productos cárnicos ya ingeridos. El cocido madrileño da mucho juego en mi cruzada «soy más vago que la mandíbula de arriba» con un cocido …
La paella cazadora no es más que hacer en paella lor restos de un guiso de conejo a la cazadora, un éxito asegurado. El otro día hice un conejo a la cazadora y con las sobras me marqué esta receta que con unos poco ingredientes …