Cocinar, comer y beber como un canalla
Los espaguetis al aglio, cacio, pepe, uovo e chorizo es la receta perfecta para dar de comer a un regimiento y dartelas itañol. Un lujo. Itañol es una buena mezcla, como mediterráneos tenemos más en común que diferencias, las más notable es la de comer …
La pizza de pesto rosso con chorizo es una de esos pequeños caprichos que hay que darse para animar el espíritu y calmar el estómago, una pasada. Cada vez hago menos pizza en casa no por la pereza de hacer la masa, que es fácil, …
Una versión bien rica son las patatas a la importancia con chorizo que cambia la clásica receta añadiendo el comodín español, el chorizo. Las patatas a la importancia es uno de mis platos favoritos, la hago poco, por cuestiones volumétricas, de mi volumen concretamente, que …
En mi cocina hay una receta recurrente es el arroz de calabacín, lomo y chorizo y que personalizo por temporada, en este caso añadiendo calabacín y pimiento verde, un lujo. Es interesante tratar de usar los productos de temporada aunque parezca que ya están todo …
Las sopas de ajo con chorizo y huevo son de esos platos que tienes en lo más hondo de tu memoria gastronómica, hoy os traigo la mejor receta que hay para no fallar. De las sopas de ajo tengo varias versiones y dependiendo del día …
Las lentejas beluga guisadas con sus sacramentos son un plato con el que disfruto como un niño pequeño con zapatos nuevos. Puedes usar las lentejas que más te guste, ahora bien ten en cuenta que algunas necesitan remojo. Yo he usado las que tenía a …
El arroz de lomo y chorizo está de muerte solo lo puedes empeorar diciendo que es paella valenciana, pero si obviamos ese comentario triunfarás fijo. Este es un arroz de sobras, claramente, y eso no es ni medio malo, con un par de filetes de …
Las patatas guisadas con pisto, otra de las recetas comodín de la nunca bien ensalzada receta de pisto, el pisto es el rey de la cocina de aprovechamiento. No me canso de decirlo un día haces pisto a cascoporro y tienes una base para hacer …
Los espaguetis a la salsa amatriciana españolizada no deja de ser la tontería de añadir chorizo a la receta original y tan pancho, repito no se tira nada. Esta salsa es de las básicas del recetario italiana, a mi me quedaba una punta de chorizo …
Los espaguetis con chorizo son de esas recetas básicas que quedan aposentadas en la memoria desde las más tierna infancia y eso solo puede ser bueno. Si uno de tus seres humanos preferidos ama el chorizo por encima de todas las cosas tú le das …