Cocinar, comer y beber como un canalla
El cerdo guisado es de esos guisos de toda la vida que de vez en cuando me gusta rememorar, además te apaña varias comidas. Realmente es un guiso basado en uno de los grandes platos castellanos, muy popular en Toledo, las carcamusas un guiso contundente …
Los Penne Rigate con salsa boloñesa y setas es una variación y otra vuelta de tuerca a esto hay en la nevera no lo tiro que me da cosica. Para los que no pueden evitar el chiste tan fácil y simplón como infantil tienen que …
El magro de cerdo al chacolí es una receta de comida rápida venida a más. Os recomiendo esta receta por su sencillez y rapidez. Sinceramente, es un tipo de receta de las de tengo 5 minutos y no me apetece nada complicado, pero el resultado …
Las albóndigas borrachas es una variación de las clásicas albóndigas jardinera con la sustitución de la leche por vino, obrando el milagro para los intolerantes a la lactosa y las albricias de los borrachos. Aunque el origen de la albóndiga es una incógnita, las bolitas …
La señorita Alcachofa salta con el señor Panceta no deja de ser un clásico de los que te solucionan un receta, sin complicaciones pero resultón. Los salteados son una manera de comer fast good food, sin complicaciones, fácil, sabroso pero si dominas la técnica podrás …
La fideuá vaga es una oda a la prontitud, a la rapidez y un castigo para el fast food, es good food en estado puro. Disfrutar de una fideuá en cuestión de minutos se merece un premio. El otro día os puse la receta de …
Marchando plato combinado nº3 es otra de mis recetas de plato único, de plato combinado que me acerca al mundo cafetería clásica en el que los platos eran números y sus componentes generalmente de dudosa calidad. ¡Marchando un nº3!
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La chuleta de cerdo en salsa oscura es la solución a las odiosas chuletas de cerdo a la plancha que suelen ser como comer esparto, y mira que una chuleta de cerdo puede ser algo delicioso como en este caso.
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El gran mollete canalla es un bocata rápido pero perfecto para una cena rápida y de poca complejidad, aúna lo mejor de Andalucía, de Extremadura y Castilla.
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