Cocinar, comer y beber como un canalla
No dejéis de probar la sopa fría de melón, pepino y albahaca es una delicia y una clara alternativa al gazpacho cuando como yo llevas litros y litros en el gaznate. Todos los años termino harto de gazpacho, salmorejo y similares, esta sopa que traigo …
El salmorejo con bonito y huevo para los meses de calor convierte una entrada en plato único que te resuelve una comida con dignidad y es tan válido y saciante como un potaje en invierno. El salmorejo canalla es una suerte de fina crema de …
Las patatas canallas con pesto o de cómo rizar el rizo y de una receta sacar dos o tres, siempre desde esta vocación por divulgar el canalleo y obviamente la vaguería más simpática.
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Las patatas canallas son una de las maneras más fáciles y rápidas de currarte una guarnición o tapa en 10´de reloj, son más sanas que fritas y superan en sabor a las cocidas.
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El gazpacho en trozos, ese gran desconocido, es una manera de comer el gazpacho que imagino se comía en años pasados en los que no había máquinas de triturar y te daba pereza el mortero. La falta de trituración no resta ni un ápice de sabor y refresco.
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La crema de puerros de gala o lo que viene siendo una Vichyssoise de toda la vida, es un plato viejuno pero bien rico.
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El Ajoblanco piado es una sopa fría que marida estupendamente con la siesta posterior, no te pierdas esta gran receta.
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Un gran admirador de los postre vago, de la cosa cómoda y de la vida fácil, no puede menos que amar este postre, el postre vago 3 2 1. Rico, fácil y saciante.
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El gazpacho sincero, receta tradicional con sus aderezos de toda la vida. Sin engaños, Gazpacho 100×100 gazpacho.
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Ensaladilla de salmón ahumado, alcaparras y patatas paja, versión de una receta para vagos vista en el Comidista #RecetasComidista #Canallaguide