Cocinar, comer y beber como un canalla
Si eres fit o simplemente un gordo en pausa la tortilla de patatas con callos no es tu receta, para todos los demás estáis de enhorabuena, disfrutad como si no hubiera un mañana. No tengo ni idea del origen ni del inventor de tamaña gloria …
Un clásico del recetario que algunos aborrecen y otros glorifican, para un servidor los callos a la madrileña son un pequeño lujo que con un buen pan hacen que disfrute como un niño pequeño con zapatos nuevos. Sin ser fan de la casquería hay una …