Cocinar, comer y beber como un canalla
El calamar a la plancha es de esas maravillosas recetas que de simple se salen, a mí me sabe a Cádiz y sus chiringuitos, sus playas, sus puestas de sol y la buena compañía. En Cádiz hay de los mejores géneros para comer, verduras, quesos, …
Arroz en salsa verde con almejas y gambas. Un arroz simple, en el que la salsa verde, asidua en los guisos de pescado, se emplea para el arroz. Nada más y nada menos, para fliparse.
Borriquete al horno, si vas a Cádiz verás en las cartas de los restaurantes uno de los mejores pescados en relación sabor precio que hay en los mares. Te doy su mejor receta.
Finca Moncloa vinazo canalla, cata de los que para mí es uno de los grandes vinos que he probado últimamente, Fina Moncloa. Un vino exquisito del que me pimplaría mil botellas mínimo, no a la vez pero sí consecutivamente.
Las papas aliñadas, el sur, el mar, Cádiz…está entrada debiera acabar así o mejor allí, pero bueno, centrémonos en la recta más que en soñar. Una receta sencilla, fácil, rápida y realmente buena. Es una receta para el calor, pero yo la hago siempre que …